Haber Detayı
10 Temmuz 2018 - Salı 23:14
 
Bu hastalığın çaresi 'ev yapımı' yoğurt
Ev yapımı yoğurt tüketilmesinin karında şişkinlik, ağrı, aşırı gaz, kabızlık ve ishal ataklarıyla kendini gösteren hassas bağırsak hastalığını (HBH) tedavi ettiği belirlendi. Kaynak: Bu hastalığın çaresi 'ev yapımı' yoğurt
SAĞLIK Haberi
Bu hastalığın çaresi 'ev yapımı' yoğurt

ABD'de iki ayrı tıp merkezinde yürütülen bilimsel araştırmada, bağırsak mikrobiyomunu düzenlemek için probiyotik bakterilerden özellikle "Lactobacilli" cinsini içeren ev yapımı yoğurdun potansiyeli değerlendirildi.

HER GÜN YAKLAŞIK 2 FİNCAN YOĞURT TÜKETTİLER

AA'nın haberine göre; araştırmada, hassas bağırsak sendromu tanısı konulan 189 hasta incelemeye alınarak, katılımcılardan her birinin her gün 500 ml (yaklaşık 2 fincan) ev yapımı yoğurt tüketmesi sağlandı ve semptomları 6 aylık süre boyunca izlendi.

Araştırmada, hassas bağırsak sendromu semptomlarının katılımcıların yüzde 89'unda tamamen rahatladığı, varolan tüm hassas bağırsak sendromu semptomlarının kaybolduğu ve hastalarda günlük bağırsak hareketlerinin düzeldiği tespit edildi.

Dünya Gastroenteroloji Kongresi'nde sonuçları açıklanan araştırmaya ilişkin bilgi veren Doç. Dr. Kıvanç Bilecen, söz konusu çalışmanın alanında bir ilk olduğunu belirterek, elde edilen öncül sonuçların çok önem taşıdığını söyledi.

Hassas bağırsak sendromunun en yaygın görülen sindirim sistemi hastalıklarından olduğunu aktaran Bilecen, hastalığın karında şişkinlik, ağrı, aşırı gaz, kabızlık ve ishal atakları ile seyrettiğini ve kişinin sosyal hayatını büyük ölçüde etkilediğini ifade etti.

"6 AY İÇİNDE AZALDIĞI VEYA TAMAMEN ORTADAN KALKTIĞI GÖZLENDİ"

Bilecen, hastalığın nedeninin tam olarak bilinmediğini dile getirerek, şu bilgileri verdi: "Araştırmalarda, hassas bağırsak semptomu hastalığı olanlarda kalın bağırsak hareketlerinde anormallik ve bağırsak duvarındaki kaslarla sinirler arasındaki iletimde bozukluk nedeniyle oluştuğu düşünülmektedir. Bu sorun nedeniyle bağırsak dışkıyı atabilmek için birbiriyle uyumsuz hareketler yapmakta ve kişide karın ağrısı, şişkinlik ve dışkı kıvamı ve miktarı ile ilgili sorunlar meydana gelmektedir."

Şikayetlerin kişiden kişiye değiştiğine ancak beslenme alışkanlıklarının ve düzeninin hastalığı iyi veya kötü yönde etkilediğine dikkati çeken Bilecen, "Amerika'da yapılan bilimsel araştırma sonuçları da her gün ev yapımı yoğurt tüketenlerde hassas bağırsak hastalığının gerilediğini gösterdi. 189 hastadan 169'unda semptomların, çalışmayı izleyen 6 ay içinde azaldığı veya tamamen ortadan kalktığı gözlendi" dedi.

"SÜTLE İLGİLİ ÜRÜNLERİN TÜKETİLMESİNDE DİKKATLİ OLUNMALI"

Geleneksel diyetlerde sindirim sistemi rahatsızlıklarında ve hassas bağırsak sendromunda hastalara laktoza karşı toleranssızlık nedeniyle sütle ilgili ürünlerin tüketilmesinde dikkatli olunmasının önerildiğini anlatan Bilecen, "Ancak bu çalışma, taze bakteri kültürü içeren ev yapımı yoğurt gibi ürünlerin, ki buna belki kefiri de eklemek gerekir, kramp ve düzensiz bağırsak hareketlerinin belirtilerini kontrol etmede çok etkili olabileceğini gösterdi" diye konuştu.

Ev yapımı yoğurdun yapması kolay ve taze olması sebebiyle avantajlı olduğunu belirten Bilecen, şu bilgileri verdi: "Yoğurdu evde yaptığınız zaman bu yoğurdun daha fazla oranda canlı bakterileri içerdiğinden emin olabilirsiniz. Genel olarak yoğurt, Lactobacillus ve Streptococcus cinslerinden iki tür bakteri içerir. Bu ev yapımı yoğurtlarda da endüstriyel yoğurtlarda da temelinde aynıdır. Bu bakteriler probiyotik olarak sınıflandırılmaktadır ve bu çalışmada da olduğu gibi bağırsak florasının sağlığını ve çeşitliliğini artırmaya yardımcıdır."

"SADE DOĞAL YOĞURTLAR TERCİH EDİLMELİ"

Süpermarketten yoğurt seçerken sade ve doğal yoğurt olmasının faydalı olduğunu belirten Bilecen, şu önerilerde bulundu: "Sade doğal yoğurtlar ve şekersiz, katkı maddesi veya tatlandırıcı içermeyen yoğurtlar tercih edilmeli. Hafif yoğurtlar genellikle şeker yerine kullanılan kalorisiz yapay tatlandırıcılar içerir. Etiketteki yapay tatlandırıcıları kontrol ettiğinizden emin olunmalı. Kısaca etikette sadece pastörize süt ve yoğurt kültürü ibareleri bulunmalı. Organik yoğurtlar tercih edilmeli. Çünkü sertifikalı organik yoğurtlar daha kaliteli sütlerden yapılmaktadır."

Yoğurt yapımında günlük pastörize sütün önerildiğini anlatan Bilecen, sütün bir miktar ısıtılarak bakteri kültürüne hazır hale getirilmesi gerektiğini ifade etti.

Bilece, pastörize olduğu için kaynatma ihtiyacının olmadığının altını çizerek, şu uyarılarda bulundu: "Ancak sokak sütü diye tabir edilen pastörize edilmemiş sütleri kullanırken oldukça dikkatli olunmalı. Zira bu sütler eğer kontrol edilmemişlerse Salmonella, Listeria, E. coli, Brucella, Yersinia gibi birçok hastalık yapıcı bakteriyi barındırabilir. Bazı üreticiler bu bakterilerin üremesini engellemek için süte antibiyotik katabilmektedirler. Bu durumda ise sütünüze maya eklediğiniz zaman bakteriler çoğalamayacakları için halk deyimiyle süt maya tutmayacaktır.

Sütün mutlaka soğuk zincirle taşınması, hastalık yapıcı bakteriler açısından kontrol edilmesi ve antibiyotik kalıntı testlerinin yapılmış olması gerekir. Büyük üreticilerin pastörize sütleri ya da kooperatifler tarafından satılan çiğ sütler bu kontrollerden geçtiği için sağlık açısından sorun teşkil etmezler."

Kaynak: Editör:
Etiketler: Bu, hastalığın, çaresi, 'ev, yapımı', yoğurt,
Yorumlar
Diğer Haberler
Antibiyotik Kullanırken Aman Dikkat!
Antibiyotik Kullanırken Aman Dikkat!
Fazla kilolu olmak depresyona neden olabilir
Fazla kilolu olmak depresyona neden olabilir
‘Karatay bile bile yanılttı’
‘Karatay bile bile yanılttı’
Bilim adamları parkinsona çare buldu
Bilim adamları parkinsona çare buldu
Canan Karatay: Ekmek morfin gibi bağımlılık yapıyor
Canan Karatay: Ekmek morfin gibi bağımlılık yapıyor
Bir nargile seansında içilen tütün, 100 sigaraya bedel
Bir nargile seansında içilen tütün, 100 sigaraya bedel
OECD açıkladı: 2,4 milyon insan ölebilir! En riskli ülke Türkiye!
OECD açıkladı: 2,4 milyon insan ölebilir! En riskli ülke Türkiye!
Sağlıkta yeni düzenleme
Sağlıkta yeni düzenleme
Lupus (SLE) hastalığı nedir? Lupus hastalığının belirtileri neler ve tedavisi var mı?
Lupus (SLE) hastalığı nedir? Lupus hastalığının belirtileri neler ve tedavisi var mı?
Başınız ağrıdığında bunu yapın!
Başınız ağrıdığında bunu yapın!
Mucize bitkinin faydaları kanıtlandı!
Mucize bitkinin faydaları kanıtlandı!
Devam eden soğuk algınlığı tehlikeli olabilir!
Devam eden soğuk algınlığı tehlikeli olabilir!
Canan Karatay, uzun yaşamak için bu iki ürünü önerdi
Canan Karatay, uzun yaşamak için bu iki ürünü önerdi
Organik gıdanın kanseri önlediği kanıtlandı
Organik gıdanın kanseri önlediği kanıtlandı
Poğaça ve börek sevenleri üzecek haber
Poğaça ve börek sevenleri üzecek haber
Öksürük nasıl geçer? İşte öksürüğü geçirecek tedavi yöntemleri
Öksürük nasıl geçer? İşte öksürüğü geçirecek tedavi yöntemleri
Kış aylarında depresyondan korunma yolları nelerdir?
Kış aylarında depresyondan korunma yolları nelerdir?
Şeker bağımlılığından kurtulma yöntemleri nelerdir?
Şeker bağımlılığından kurtulma yöntemleri nelerdir?
Soyulmuş patateslerin kararmasını engellemek için ne yapmak gerekiyor?
Soyulmuş patateslerin kararmasını engellemek için ne yapmak gerekiyor?
Bakliyatlarınızı böyle saklayın!
Bakliyatlarınızı böyle saklayın!
Kardeş kıskançlığına karşı anne babalar nasıl davranmalı?
Kardeş kıskançlığına karşı anne babalar nasıl davranmalı?
Takıntı hastalığına (OKB) dikkat!
Takıntı hastalığına (OKB) dikkat!
Felç hakkında bildiklerinizi test edin
Felç hakkında bildiklerinizi test edin
Ayak yanması hastalığının tedavisi var mı?
Ayak yanması hastalığının tedavisi var mı?
Enseye buz küpü koyunca bakın neler oluyor?
Enseye buz küpü koyunca bakın neler oluyor?
Evde kaşıkla sağlık kontrolü nasıl yapılır?
Evde kaşıkla sağlık kontrolü nasıl yapılır?
Türkiye
Türkiye'de satılan 16 farklı marka tuzda plastik bulundu
Dikkat! Türkiye
Dikkat! Türkiye'de üretilen 16 markanın sofra tuzunda plastik çıktı
Gribe meydan okuyan 10 öneri!
Gribe meydan okuyan 10 öneri!
Dünya Göz Hastanesi doktorları, göz hastalıklarını ve tedavilerini anlattı
Dünya Göz Hastanesi doktorları, göz hastalıklarını ve tedavilerini anlattı
Haber Yazılımı