Haber Detayı
19 Aralık 2017 - Salı 10:11
 
Günde 4 saat çalışıp aylık 6 bin lira kazanıyorlar
İstanbul'un sokak atıştırmalıkları arasında öyle bir lezzet var ki açık ara şampiyonluğa oynuyor. İşe yetişmeye çalıştığımız saatlerin vazgeçilmezi seyyar kahvaltıcıların aylık geliri 6 bin lirayı buluyor. Birçoğu, lüks kafelerde 50 liralık serpme kahvaltılara meydan okuyor. Sabah 6'da başlayan mesaileri, bizlerin işe başladığı saatlerde bitiyor
GÜNCEL Haberi
Günde 4 saat çalışıp aylık 6 bin lira kazanıyorlar

Köfte, kokoreç, tavuklu pilav ve çiğköfte gibi Türkiye’nin sokak öğünleri arasında öyle bir lezzet var ki, sessiz ve derinden açık ara şampiyonluğa oynuyor. Onlar; her Sabah her yerde karşımıza çıkan seyyar kahvaltıcılar. ‘Sessiz’ diyoruz çünkü, sabah mahmurluğu içinde, ‘Ustam, 1 peynirli sarsana’, sözleriyle alacağımızı alıp günaydın bile demeden yanlarından hızla uzaklaşıyoruz. Bunu yaparken sokaktaki kahvaltı arabalarını devasa bir sektöre dönüştürdüğümüzü fark etmiyoruz.

 

4 SAATLİK MESAİDE CİRO TAMAM

Piyasası, 50 lirayı bulan serpme kahvaltılara, Pazar günü Bebek sahilindeki son Moda brunch’lara adeta meydan okuyor. Hem de aylık 6 bin lirayı bulan kazançlarıyla. 50 kuruş veya 1 liradan aldığınız börek veya poğaçanın günlük getirisi 200 lirayı aşarken, ekmek arası bol malzemeli 5 liralık sandviçler, günde 300 liradan fazla para bırakıyor. Bazıları belediyeye 650 lira işgaliye öderken; bazıları malumunuz seyyar kaçaklardan. Çoğunun mesaisi sabah saat 6 gibi metro çıkışı ve otobüs durakları gibi stratejik yerleri tutarak başlıyor ve 10'da bitiyor.


 
SEN BİLGİSAYARINI AÇARKEN BENİM GÜNÜM YENİ BAŞLIYOR

Tezgahlarında domatesten zeytin ezmesine, haşlanmış yumurtadan ekmeğe sürülen çikolataya kadar onlarca çeşit var. En yoğun satışlar bizlerin işe yetişmeye çalıştığımız saatlerde yapılıyor. Ve ne acıdır ki bizler plazadaki yerimizi alırken, onlar tezgahı kapatıp evinin yolunu tutuyor. Aralarında mühendisliği bırakıp kahvaltı arabasının peşine takılan yok. Ancak haberde yazan şartları okuyan ne doktorlar ne mühendisler herşeyi bırakıp bir tezgah açmak isteyebilir. Hatta içimizden birileri haberin sonunda istifa edebilir.

 

10 ÇEŞİT MALZEMELİ YARIM 5 TL

Mecidiyeköy'de yoğunluktan fırsat bulup konuştuğumuz Hikmet Er, yarım ekmek 10 çeşit malzemeli öğünü 5 liradan hazırlıyor. “Bu saatte böyle mükellef bir kahvaltıyı kim hazırlar sana?” sorusuyla söze başlıyor: “Bu işte birkaç sene önce kimse yoktu. Şimdi marketler bile sandviç satıyor. Vatandaş ucuza sağlam kahvaltı yapıyor.” Er, her babayiğide nasip olmayacak seyyar büfesinde günde 200 liradan fazla ciro, aylık da 6 bin lirayı aşan kazancından gururla bahsediyor. İstanbul Çağlayan Adliyesi de kahvaltıcılardan geçilmiyor. Sandviçlerin saat 10 civarında bittiğini anlatan HASAN T. “Adliye’ye giden hakimi savcısı, boşananı kısacası herkes müşterim. Şu meşhur ekmeğe sürülen çikolatalar bile kapış kapış gidiyor. Günde 200 adet ekmek arası satışımız var” diyor.


 
GÜNAYDIN ŞAMPİYON

Simitçiler yanında İstanbul’un sokak lezzetleri arasında börekçiler de yer alıyor. Evlerinde yapıp veya fırından aldıkları börek ve poğaçaları İstanbul’un sabah koşturmacası arasında satıyorlar. Çoğumuzun ayak üstü ve ucuz yollu atıştırmalıkları onların karnını doyuruyor. Harbiye semtinin arka sokaklarını arşınlayan Adem amcaya 'Günaydın' diyerek başlıyoruz sohbete. 2 yıldır bu işin içinde olduğunu söylüyor. “Emekli aylığı ile geçinmek zor, üniversitede iki çocuk var” diyen Adem K. Eşinin hazırladığı böreklerden günde 50 liralık kar sağladığını söylüyor. Saat 11'den sonrasının kendine kaldığını vurgulamayı ihmal etmiyor.

 

Fatih semtinde sabah saat 10’a kadar tezgah açan Börekçi Mustafa, Aksaray Fındıkzade hattını arşınladığı hikayesini şöyle anlatıyor: “Sizler işe giderken ben dönüyorum. Vatandaş, yüzümüze bakmadan 2 tane böreği alır hızla uzaklaşır malum, işe yetişecek. Bende dilim börek 1 lira, ev yapımı. Bazen fırından poğaça da alır tezgaha koyarım. Kazanca gelince ayda 2-3 bin lira net para bırakır.”

 

İŞYERİNDEN ÖNCEKİ SON ÇIKIŞ BİZİMKİSİ 

Beşiktaş sahildeyiz, Yasin T. 2 yıl önce yine bu satırlara konuk oldu. 10 yıldır aynı yerde tezgah açan Yasin, Hali halet-i ruhiyemizi anında özetliyor: “Adam gidecek şu Levent’teki gökdelenin 45’İnci katına çıkacak ve bütün gün orada akşam 7’ye kadar çalışacak. Burası köprüden önceki son çıkış gibi bir yer bizimkisi. Beşiktaş sahilde ayak üstü yarım ekmek kahvaltı, elinde bir bardak çay. Vatandaşın gün içinde başını kaşıyacak nefes alacak zamanı yok ki.” Yasin, diğerleri gibi aynı sloganı tekrarlıyor: "Böyle kral kahvaltıyı, bu saatte nerede yiyeceksin arkadaş!"

 

Kahvaltı piyasasındaki rakamları cazip bulan girişimcilere hemen bir bilgi verelim. İnternette satılık kahvaltı arabalarını ortalama bin 500 liradan bulabilirsiniz. Günlük 200 liralık malzeme maliyeti ve belediye işgali parasını unutmayın.


 
YURT DIŞINA AÇILDI 

Seyyar kahvaltıcılar, Ansel Mullins ve Yigal Schleifer'in hazırladığı ve yurt dışında ses getiren 'İstanbul'un Arka Sokak Lezzetleri' adlı kitaptaki yerini almış durumda. Bu sayede bizim atıştırmalıklar birçok turistin Türkiye tatilinde yapılacaklar listesinde yer alıyor. 'Mehmet Demir ve Kahvaltı Arabası' da uzun yıllardır bir Beyoğlu markası. İşin sırrını soruyoruz, cevabı kesin ve net: "Biz onları severiz, sağolsun dostlar da bizi." Demir’e iş fırsatlarını kastederek ‘’Siz en eskilerdensiniz’’ diye soruyoruz. Gülümsüyor: "Yenilerden kim kaldı ki."

Kaynak: Editör:
Etiketler: Günde, 4, saat, çalışıp, aylık, 6, bin, lira, kazanıyorlar,
Yorumlar
Diğer Haberler
Ankara Kulislerini Hareketlendiren Dedikodu: Gül ve Davutoğlu Gizlice Görüştü!
Ankara Kulislerini Hareketlendiren Dedikodu: Gül ve Davutoğlu Gizlice Görüştü!
Başbakan Binali Yıldırım
Başbakan Binali Yıldırım'dan 'Tünele saklandı' açıklamasına çok sert tepki
Başbakan Binali Yıldırım
Başbakan Binali Yıldırım'dan 'Tünele saklandı' açıklamasına çok sert tepki
Tek kelimeyle korkunç! İş adamı sevgilisine işkence yapıp Facebook’tan canlı yayınladı
Tek kelimeyle korkunç! İş adamı sevgilisine işkence yapıp Facebook’tan canlı yayınladı
En son sıradaydı.. 8 kişi gelmedi 1 kişi elendi AKP
En son sıradaydı.. 8 kişi gelmedi 1 kişi elendi AKP'li başkanın kızı öğretim görevlisi oldu
Erdoğan
Erdoğan 'Güneş Motel vakasıdır' dedi: Güneş Motel olayı ne demek?
Erdoğan
Erdoğan'dan CHP - İYİ Parti İşbirliği ve Gül'ün Adaylığına İlk Yorum
Alişan
Alişan'dan Akşener'e: İktidara Gelirseniz Beni Vatandaşlıktan Çıkarın
Erdoğan
Erdoğan'dan Özgür Özel'e tepki: Aşağıda olsam ağzının payını verirdim
Bahçeli
Bahçeli'den Akşener'in Cumhurbaşkanlığı adaylığı sorusuna cevap
Başbakan Yıldırım: Yalana tahammül edemem
Başbakan Yıldırım: Yalana tahammül edemem
İYİ Parti
İYİ Parti'den yazılı açıklama: Akşener, her durumda Cumhurbaşkanı adayı olacaktır
Çiftlik Bank
Çiftlik Bank'ın beynine operasyon... Cudi yakalandı
AK Parti Kocaeli, 23 Nisan
AK Parti Kocaeli, 23 Nisan'da Türk Bayrağı asmadı
Elini kürsüye vura vura konuştu!
Elini kürsüye vura vura konuştu!
Binali Yıldırım çok sinirlendi!
Binali Yıldırım çok sinirlendi!
Ayağı tahtalara sıkışan ineği, itfaiye kurtardı
Ayağı tahtalara sıkışan ineği, itfaiye kurtardı
Tek kelimeyle rezalet!
Tek kelimeyle rezalet!
Yengeleriyle hırsızlık yaparken yakalandı
Yengeleriyle hırsızlık yaparken yakalandı
Metropoll
Metropoll'ün anketi: AKP'nin oyları yüzde 50, İYİ Parti yüzde 9,7'de kalıyor
Berat Albayrak ve Süleyman Soylu gidiyor mu?
Berat Albayrak ve Süleyman Soylu gidiyor mu?
İsrail gazetesi: Erdoğan kazanacaktı, şimdi zafer garanti
İsrail gazetesi: Erdoğan kazanacaktı, şimdi zafer garanti
İstifa eden CHP
İstifa eden CHP'li 15 milletvekilini kim seçti? İlk tepkileri ne oldu?
Son seçim anketinde çarpıcı sonuç! Erdoğan 43.5, Gül...
Son seçim anketinde çarpıcı sonuç! Erdoğan 43.5, Gül...
Bir tarihin değiştiği gün.. 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı
Bir tarihin değiştiği gün.. 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı
Kemal Kılıçdaroğlu
Kemal Kılıçdaroğlu'nun konuşması Meclis'te tansiyonu yükseltti
5 MHP
5 MHP'li milletvekili İYİ Parti'ye geçecek mi? MHP Grup Başkanvekili Erkan Akçay yanıtladı
MHP ile İYİ Parti arasında Meclis’te yer tartışması çıktı
MHP ile İYİ Parti arasında Meclis’te yer tartışması çıktı
Müge Anlı: Taraftarın katilini ben buldum
Müge Anlı: Taraftarın katilini ben buldum
Meral Akşener ortak aday mı?
Meral Akşener ortak aday mı?
Koltuğa oturdu, ilk icratının ne olacağını anlattı
Koltuğa oturdu, ilk icratının ne olacağını anlattı
Facebook Türkiye
Facebook Türkiye'yi uyardı!
Ankara
Ankara'da kritik saatler
Güzel haber geldi
Güzel haber geldi
İkna edilmeye çalışılıyor
İkna edilmeye çalışılıyor
Son çocuk başbakan koltuğa oturdu
Son çocuk başbakan koltuğa oturdu
Haber Yazılımı kocaeli escort escort kocaeli şirinevler escort beylikdüzü escort şişli escort