Haber Detayı
12 Haziran 2018 - Salı 16:30
 
Söylentisi yetti! Baklavaya Antep fıstığı darbesi...
Gastronomi kenti Gaziantep’in dünyaca ünlü baklavalarına zam söylentileri büyük darbe vurdu. Son dönemlerde fıstık fiyatlarında yaşanan artış baklava fiyatlarına yansıtılmamasına rağmen, “Baklava zamlandı” algısı Ramazan Bayramı öncesi talebi büyük ölçüde düşürdü.
EKONOMİ Haberi
Söylentisi yetti! Baklavaya Antep fıstığı darbesi...

AB tarafından tescil edilen ilk Türk ürünü olan Antep baklavası, UNESCO tarafından Kreatif Şehirler Ağı’na dahil edilen Gaziantep mutfağının en önemli lezzetleri arasında yer alıyor. Her Ramazan Bayramı öncesi olduğu gibi yine baklava üretilen işletmelerde tatlı bir telaş yaşanıyor. Bayram öncesi mesai artarken, baklavacılar yurt içinden ve yurt dışından gelen siparişleri yetiştirmeye çalışıyor. Ancak baklavacılar bu yıl Ramazan öncesi bekledikleri siparişleri alamadı.

 
Baklavanın önemli markalarından biri olan baklava ustası Levent Aktaş, Gaziantep’ten diğer şehirlere gönderilen baklava miktarında geçen Ramazan ayına göre büyük düşüş yaşandığını söyledi. Aktaş, siparişlerdeki azalmayı, baklava ile ilgili olumsuz fiyat algısına bağlayarak, “Fıstık fiyatları yıl içerisinde birkaç kez arttı. Ancak biz baklavacılar fıstıktaki fiyat artışını baklavaya yansıtmamamıza rağmen piyasada baklava fiyatlarının çok zamlandığı ile ilgili bir algı oluştu. Bu algı tüketicinin baklava talebinin azalmasına yol açtı. Geçen yılki Ramazan ayına göre Gaziantep dışından gelen taleplerde belirgin bir düşüş gözleniyor” dedi.
 

YURT DIŞI SİPARİŞLER ARTTI

Yurt içinden gelen baklava taleplerinin düşmesi nedeniyle sıkıntı yaşayan baklavacılar, yurt dışından gelen taleplerle nefes aldı. Baklavacı Levent Aktaş, Katar, Suudi ArabistanAlmanya ve ABD olmak üzere dünyanın dört bir yanından gelen siparişlerde ki artışın baklavacıları sevindirdiğini belirtti. Antep baklavalarının özenle ve ustalıkla hazırlandığını hatırlatan baklava ustası Aktaş, “Bir telefonla Türkiye’nin her tarafına baklava gönderiyoruz.

 

Özel anlaşmalı olduğumuz kargo şirketleri ile de yurt dışına çok kısa sürede dünyaca ünlü tatlımız olan baklava gönderiyoruz. Biz butik baklava yapıyoruz. Baklava, tamamen el emeği ile büyük özen ve ustalık gerektiren bir tatlıdır. Damak lezzet farkını hemen ayırt eder. Lezzet konusunda yanıltamazsınız. Antep baklavasını diğerlerinden ayıran özelliklerin fıstık, yağın kalitesi ve hamurun inceliğidir. Tabi bunlara baklava üretimindeki yüzyıllara dayanan tecrübeyi de eklemek gerekir” şeklinde konuştu.

 

GÜNDE 60 TON BAKLAVA ÜRETİLİYOR

Aktaş, Gaziantep genelinde tüm imalathanelerin tam kadro çalıştığını ve günde yaklaşık 50-60 ton baklava üretildiğini belirterek, "Müşteriler etkilenmemesi için zam yapmadık. Umudumuz yeni mahsul fıstık ürünü. Müşterilerimiz etkilenmemesi için zam yapmadık. zam yapmamaya direniyoruz. Bu zammı sinemize çektik" dedi.

 

Baklava ile ilgili önerilerde de bulunan Aktaş, "Piyasada 2-3 sınıf baklava bulunuyor. Bir kilo alacağınıza yarım kilo alın ama en iyisini alın" diye konuştu.

Öte yandan, kentte baklavanın kilogram fiyatı ise kalitesine göre 45 ile 90 TL arasında değişiyor.

Kaynak: Editör:
Etiketler: Söylentisi, yetti!, Baklavaya, Antep, fıstığı, darbesi...,
Yorumlar
Diğer Haberler
Genel Sağlık Sigortası prim borçlarıyla ilgili düzenleme!
Genel Sağlık Sigortası prim borçlarıyla ilgili düzenleme!
Yükselen patates fiyatlarına müdahale!
Yükselen patates fiyatlarına müdahale!
Devlet yurdundaki öğrencilerden yaz ücreti alınmayacak
Devlet yurdundaki öğrencilerden yaz ücreti alınmayacak
Emekliye avans müjdesi!
Emekliye avans müjdesi!
Bomba iddia; AKP ulusal petrol stoğunu satıyor
Bomba iddia; AKP ulusal petrol stoğunu satıyor
JP Morgan’dan Türkiye’deki seçim için üç senaryo
JP Morgan’dan Türkiye’deki seçim için üç senaryo
Fatma Betül Sayan Kaya: Nafakada iki tarafı da mağdur etmeyeceğiz
Fatma Betül Sayan Kaya: Nafakada iki tarafı da mağdur etmeyeceğiz
Sigara içmeyene mesai düzenlemesi!
Sigara içmeyene mesai düzenlemesi!
6 liralık patates ile ilgili Bakan
6 liralık patates ile ilgili Bakan'dan sert tepki: Hesabını soracağız
Türkiye için teyakkuzda mı? IMF iddialara son noktayı koydu
Türkiye için teyakkuzda mı? IMF iddialara son noktayı koydu
İşte 2 Milyar TL harcanan Sur
İşte 2 Milyar TL harcanan Sur'un son hali!
İşkur Genel Müdürü istihdam ile ilgili rakamları açıkladı
İşkur Genel Müdürü istihdam ile ilgili rakamları açıkladı
Otomobil devlerine büyük tehdit! Diken üstünde...
Otomobil devlerine büyük tehdit! Diken üstünde...
THY
THY'den müjde ! Pilot alacaklar
Altını olanlar dikkat! Çeyrek altında son durum!
Altını olanlar dikkat! Çeyrek altında son durum!
IMF
IMF'de Türkiye hazırlığı! Acil durum grubu oluşturuldu
Yeni havalimanının adı
Yeni havalimanının adı 'Erdoğan' olacak!
Akıllı Cinsel İlişki Robotu Samantha, Partnerine Hayır Diyebilecek
Akıllı Cinsel İlişki Robotu Samantha, Partnerine Hayır Diyebilecek
Rekor geldi... Tam 11.8 milyon
Rekor geldi... Tam 11.8 milyon
20 Bin kişiye müjde: Anlaşmaya varıldı...
20 Bin kişiye müjde: Anlaşmaya varıldı...
4 Milyar Dolarlık yatırım çöp olacak....
4 Milyar Dolarlık yatırım çöp olacak....
Çalışanlar dikkat! İşçi kendi istese bile yıllık izninden vazgeçemez
Çalışanlar dikkat! İşçi kendi istese bile yıllık izninden vazgeçemez
Emekli ve memura bayramda maaş ve ikramiye müjdesi
Emekli ve memura bayramda maaş ve ikramiye müjdesi
MOBESKO’dan alışveriş yap, arabayı kap
MOBESKO’dan alışveriş yap, arabayı kap
Turcoin
Turcoin'in 1 milyar liralık vurgununda yeni detaylar
Öğrencilere 3 Aylık Yaz Tatilinde 4 Bin 800 TL Ödenecek
Öğrencilere 3 Aylık Yaz Tatilinde 4 Bin 800 TL Ödenecek
Ekonomi Bakanı Nihat Zeybekci: Soğan ve patates ithalatına müsaade edeceğiz! Fiyatlarda spekülasyonlara izin vermeyiz
Ekonomi Bakanı Nihat Zeybekci: Soğan ve patates ithalatına müsaade edeceğiz! Fiyatlarda spekülasyonlara izin vermeyiz
Öğrencilere 3 Aylık Yaz Tatilinde 4 Bin 800 TL Ödenecek
Öğrencilere 3 Aylık Yaz Tatilinde 4 Bin 800 TL Ödenecek
Dolarda Yüksek Seyir Devam Ediyor! İşte Son Durum!
Dolarda Yüksek Seyir Devam Ediyor! İşte Son Durum!
Altın Yükselişe Geçti! İşte Çeyrekteki Son Durum!
Altın Yükselişe Geçti! İşte Çeyrekteki Son Durum!
Asgari ücret destek tutarı belli oldu!
Asgari ücret destek tutarı belli oldu!
Seçim sonrası büyük vergi artışları ve zamlar kapıda
Seçim sonrası büyük vergi artışları ve zamlar kapıda
Patates ve soğan dolarla yarışıyor! Patates: 6 Soğan: 7 TL
Patates ve soğan dolarla yarışıyor! Patates: 6 Soğan: 7 TL
24 Haziran sonrası Türkiye
24 Haziran sonrası Türkiye'yi neler bekliyor? Mehmet Şimşek açıkladı!
Uber
Uber'e bir darbe de Google'dan geldi!
Memurlar sözleşmeli mi olacak? Başbakan iddialara son noktayı koydu
Memurlar sözleşmeli mi olacak? Başbakan iddialara son noktayı koydu
Haber Yazılımı